El Consejo de las Personas Mayores de Castilla-La Mancha es un órgano de consulta y participación del Gobierno regional con las federaciones y asociaciones de mayores, centros de mayores, sindicatos y otras entidades que trabajan con este colectivo en la región. La función del Consejo es asesorar al Ejecutivo autonómico en la toma de decisiones sobre las políticas o programas que les afectan dándoles voz y facilitando su participación en los temas que son de su interés.
Desde que se recuperara su convocatoria en 2015 se han celebrado siete sesiones del mismo, la última de ellas en octubre de 2022, celebrada en el Palacio de Fuensalida con ocasión del Día Internacional de las Personas de Edad, que se celebra todos los 1 de octubre.
En la sesión extraordinaria de octubre de 2021 se recuperó su modalidad de celebración presencial y se abordaron como cuestiones principales el Decreto del Estatuto de los Centros de Mayores de Castilla-La Mancha y las mejoras a realizar en la propia Red de Centro de Mayores.
En la sesión de julio de 2021, realizada de manera telemática, se tomó en conocimiento diversas normas en tramitación por parte del Gobierno regional, como aquellas dirigidas a la regulación de las condiciones básicas de los centros dirigidos a la atención especializada de las personas mayores, o la regulación de la participación económica de las personas beneficiarias de centros o servicios de Bienestar Social.
Con anterioridad, en septiembre 2020, y ante la imposibilidad de convocar el Consejo de las Personas Mayores por causa de la pandemia por coronavirus, se celebró un Consejo de Gobierno Abierto para dar participación a las entidades miembros del Consejo, en el que se abordó el Plan de Telecuidado Avanzado para prestar atención mediante tecnología digital, y se iniciaron los trámites para garantizar a las y los mayores de 70 años la teleasistencia de forma automática, sin la necesidad de informes médicos, sociales u otra documentación.
El 1 de octubre de 2019, coincidiendo con el Día Internacional del Mayor, declarado por la ONU en 1990, se mantuvo una reunión del Consejo Regional de las Personas Mayores, en el que se trataron cuestiones relativas a la situación de las políticas de promoción de la autonomía personal y atención a la dependencia, el Marco de Envejecimiento Activo y la Red Pública Residencial de Castilla-La Mancha.